Frukostmuffins
12 st
Ingredienser
3 dl havregryn
3 dl mandelmjöl
1 dl pumpafrön
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2.5 dl grekisk yoghurt 6%
0.5 dl rapsolja
1 dl mjölk
2 st ägg
Topping
0.5 dl solrosfrön
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda havregryn, mandelmjöl, pumpakärnor, bakpulver och salt i en bunke.
- Tillsätt grekisk yoghurt, rapsolja, mjölk och ägg och blanda ihop till en smet.
- Ställ 12 muffinsformar på en ugnsplåt och klicka i smet.
- Toppa muffins med solrosfrön.
- Ställ i ugnen i 10–15 minuter.
- Låt svalna och lägg in i frysen.