Tekakor med filmjölk

 
Klara för att avnjutas
Precis uttagna från ugnen
Ingredienser 
50 gr jäst för matbröd
4 msk smör
4 dl filmjölk
2 msk strösocker
1 tsk salt
10 dl vetemjöl (600 gr )
Instruktioner
Sätt ugnen på 250 grader
1. Smula ner jästen i en bunke
2. Smält smöret och tillsätt filmjölken, värm till 37 grader
3. Lös upp jästen i smör -filmjölksblandningen
4. Tillsätt socker, salt och mjöl
5. Arbeta ihop till en smidig deg.
6. Låt jäsa i 30 minuter under bakduk
7 .Ta upp degen och arbeta den lätt på mjölad arbetsbänk
8. Dela degen i 2 delar , kavla ut varje del till en 1/2 cm tjock platta.
9. Ta ut rundlar med ett kakmått ca 5-7 cm i diameter ( ju mindre kakmått desto fler tekakor)
10. Jäs tekakorna i 30 minuter under bakduk
11. Nagga kakorna med en mjölad gaffel.
12. Grädda i mitten av ugnen i 6-8 minuter. Låt svalna på galler under bakduk 
 
 
 
0 kommentarer

Långpannekaka med vit choklad och hallon

 
Ingredienser för ca 42 rutor
200 gr smör
4 dl strösocker (360 gr)
4 ägg
5 1/2 dl etemjöl
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 1/2 dl mjölk
Topping
200 gr vit choklad 
250 gr färska eller frysta hallon ( om frysta tinna dem först)
 
Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader

1. Rör smör och socker mjukt i en bunke. Tillsätt äggen ett i taget och rör lite till.

2. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och tillsätt det till det andra. Rör ner mjölken.

3. Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna, 30 x 40 cm.

4. Hacka chokladen grovt. Strö choklad och hallon ovanpå smeten.

5. Grädda i 175 grader i cirka 25 minuter.

6. Låt kakan svalna och skär den i rutor.

 
1 kommentar

Kardemumma snittar

 
Ingredienser
100 gr smör, rumsvarmt
1 dl strösocker (90 gr)
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl (150 gr)
3/4 tsk bakpulver
2 krm mortlade kardemummakärnor
1 msk ljus sirap
 
Instruktioner
Sätt ugnen på 180 grader
1. Blanda smör och strösocker till en mjuk massa i en skål
2. Blanda de torra ingredienserna och rör ned dem samt sirapen i smörblandningen
3. Dela degen i 2 delar och rulla dem till längder, ca 30 cm långa.
4. Lägg dem brett isär på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något.
5. Grädda länderna i ca 15 minuter. Skär dem i sneda snittar medan de är varma.
6. Låt dem kallna på plåten.
 

 

 
0 kommentarer