kelfstrobakar.se

Vaniljfudge

1,5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
1 dl vit sirap
2 tsk vaniljsocker
50 g rumsvarmt smör
100 g finhackad vit choklad

 

Gör så här:
1. Klä en form på cirka 20x20 med bakplåtspapper.
2. Blanda grädde, socker, sirap och vaniljsocker i en tjockbottnad kastrull.
3. Koka utan lock och rör med jämna mellanrum. Använd gärna en platt träslev så du kommer åt hela botten så det inte bränns.
4. Koka tills smeten når 123 grader, eller testa med kulprov att det är som en seg kola.
5. Dra av kastrullen från plattan och låt det sluta koka och bubbla. Rör ner smöret och den vita chokladen tills det smält ihop. Häll genast i formen och låt svalna helt innan du skär upp den.