Vit saffranskladdkaka
Ingredienser
- 200 g vit choklad
- 150 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 0,5 g saffran
- 0,5 krm salt
- 1 krm vaniljpulver
- 1,75 dl vetemjöl
- 3 ägg
- florsocker, att pudra med
- Kladdkaka
Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). - Grovhacka den vita chokladen och smält den över ett vattenbad.
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme och låt det svalna.
- Blanda samman alla ingredienser, inklusive smöret och den vita chokladen, i en bunke med försiktiga rörelser bara precis tills allt går ihop till en jämn smet.
- Häll upp smeten i en form, ca 23 cm i diamater, som du fodrat med bakplåtspapper.
- Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
- Låt kladdkakan svalna helt och hållet i kylskåpet innan du toppar med florsocker och hallongrädde.
- Hallongrädde
Ta fram hallonen en stund innan så att de hinner tina lite. - Vispa upp grädden och vänd försiktigt ner hallonen i den.
- Servera direkt och njut!