Morotsbollar med kardemumma
Ingredienser för ca 17-20 st
1 dl finrivna morötter
2 1/2 dl naturella cashewnötter (går bra att byta ut till andra nötter eller mandel.)
8 -10 urkärnade dadlar
1/2 tsk malen kardemumma
1/2 krm havssalt
Garnering
2 dl kokosflingor
Instruktioner
1. Mixa alla ingredienser utom kokosen i en matberedare.
2. Rulla smeten till runda bollar.
3. Fyll ett glas till knappt hälften med kokos. Lägg i en morotsboll och skaka om glaset så att morotsbollen rullar runt och får kokos på alla sidor, ta upp med en sked och lägg på ett fat.
4. Förvara dem i kylen. Eller frys dem.
Ställ i kylen för att stelna. Kan frysas