Vaniljkräm
Vaniljkräm
1/2 tsk vaniljpulver
3 dl mjölk 3 %
1 dl strösocker (90 gr)
4 ägggulor
2 msk majsstärkelse (16 gr)
15 gr rumsvarmt smör
Instruktioner
1. Koka upp mjölk och vaniljpulver i en tjockbottnad kastrull. ta sedan av från värmen
2. Vispa socker, majsstärkelse och äggulor fluffigt med elvisp
3. Tillsätt mjölken i en tunn stråle, fortsätt att vispa
4. Häll tillbaks allt i kastrullen och fortsätt att vispa hela tiden, tills krämen tjocknat
5. Ta av från värmen och häll krämen i en kall skål
6. Tillsätt smöret och vispa in det i krämen
7. Häll upp i en kall skål och ställ det svalt att kallna (täck krämen med gladpack direkt på ytan)