Citronmuffins
Ingredienser för ca 12 st
150 gr rumsvarmt smör
2 dl strösocker (180 gr)
2 ägg
1 msk vaniljsocker
0,5 dl citronsaft
cest av 1 citron
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl (180 gr)
1,5 tsk bakpulver
Instruktioner:
Sätt ugnen på 175 gr
Ställ 12 muffinsformar på en plåt alt i en muffinsplåt
1. Vispa smör och strösocker krämigt med en elvisp
2. Tillsätt sedan 1 ägg i taget och vispa ihop
3. Rör ner resterande ingredienser med en slickepott
4. Fördela smeten jämnt i formarna.
5. Grädda mitt i ugnen ca 12-20 minuter
Beroende på vilka muffinsformar som används så kan tiden behövas förlängas.
Kontroller efter 12 minuter, om fortfarande "rinning" fortsätt grädda.