Citronsnittar
Ingredienser
2 1/2 dl vetemjöl (150 gr)
1 dl strösocker ( 90 gr)
1/2 tsk bakpulver
rivet skal av 1 citron
75 gr kylskåpskallt smör
1 litet ägg
Pensling
1 ägg
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader alt varmluft 175 grader
1. Hacka samman mjöl, socker, bakpulver, rivet citronskal och smör för hand eller i matberedare.
2. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg.
3. Låt den vila kallt ca 1 timme
4. Dela degen i 2 -3 delar och rulla dem till längder, ca 30 cm långa.
5. Lägg dem brett isär på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något.
6. Pensla med uppvispat ägg.7 Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter
8.Skär dem i sneda snittar medan de är varma.
9. Låt dem kallna på plåten.