kelfstrobakar.se

Nu ska den in i frysen 20 minuter.

4 dl mjöl

2/3 dl strösocker

110 gr kylskåpskallt smör i mindre bitar.

4 msk kall mjölk

2-3 st rabarberstjälkar skurna i lagom stora bitar och

delade i två delar

2 msk honung

1 msk limesaft

1 msk likör (kan uteslutas)

3 msk mandelmjöl (kan ersättas av kokos eller hasselnötsmjöl)

1 msk rörsocker

1/2 msk maizena 

 

1.Blanda mjöl och socker

2. Tillsätt smöret i mindre bitar, nyp, knåda in smöret tills

degen går ihop

3. Tillsätt mjölken och nyp ihop till en smidig deg.

4. Plasta in degen och lägg den i kylen för att vila i 30 minuter.

Det fungerar mycket bra att göra degen dagen före. 

1. Skjölj av rabarberstjälkarna, dela i lagom stora bitar

och dela varje bit i två delar.

2. Blanda honung, limesaft och ev likör till en marinad

3. Lägg rabarbern i marinaden, rör om så att alla bitar

kommer i kontakt med marinaden. 

4. Blanda mandelmjöl,rörsocker och maizena.

5.Tryck ut degen i en form med avtagbar botten,

se till att det blir deg även upp på kanten.

6. Fördela blandningen från steg 4 i botten på formen.

7. Fördela rabarberbitarna i botten på formen.

8. Ställ in formen i frysen 15-20 minuter

9. Pensla kanterna med kall mjölk och strö

strösocker på kanterna

10. Grädda i mitten av ugnen 30-35 minuter.

 

Servera med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde.