Snickerspaj
Instruktioner. Sätt ugnen på 180 grader
Pajskal
1. Arbeta ihop alla ingredienser utom vattnet till en smulig deg.
Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en smidig deg.
2. Tryck ut degen i en pajform ända upp till kanterna.
Ställ i kylskåp ca 20 minuter för att stelna.
3. Täck kanterna med aluminiumfolie och nagga några hål i botten.
4. Grädda i ca 30 minuter, eller till den fått fin färg
5. Ta bort aluminiumfolien, och låt pajskalet svalna helt och hållet.
Fyllning
1. Blanda karamelliserad mjölk och jordnötter, och
fyll pajskalet med det.
2. Smält chokladen i micron eller över ett vattenbad.
Häll i vispgrädden och blanda väl, det ser ut som att det
har skurit sig, men det är bara att blanda tills det blir en
jämn och fin garnach.
3. Bred garnachen över fyllningen.
4. Garnera med lite jordnötter.
5. Ställ in pajen i kylen tills chokladen stelnat.