Pizzabullar
Skär rullen i ca 2 cm tjocka skivor.
Ingredienser för ca 25-30 st
25 gr jäst
3 dl fingervamt vatten (eller mjölk)
2 msk rapsolja
1 tsk salt
7-8 dl vetemjöl.
Tomatsås
1 1/2 dl krossade tomater
1/2 dl tomatpure
1 msk torkad oregano
Fyllning
200 gr rökt strimlad skinka
300 gr riven ost.
ev färsk oregano.
Instruktioner:
Sätt ugnen på 250 grader
1. Smula ner jästen i en bunke.
Tillsätt vattnet och blanda tills jästen har lösts upp.
Rör ner salt, rapsolja och vetemjöl,lite i taget.
Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.
2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
3. Dela degen i två bitar. Kavla ut varje bit till
en rektangel 1/2-1 cm tjock.
4. Tomatsås: Blanda krossade tomaterna,
tomatpure och oregano. Bred ut tomatsåsen på degplattorna.
5. Strö ut skinka, ost och ev färsk oregano på degplattorna.
6. Rulla ihop degplattorna från långsidan.
7. Skär rullarna i skivor, ca 2 cm breda.
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper
eller i pappersformar. Låt dem jäsa i 20-30 min.
Sätt ugen på 250 grader.
8. Grädda bullarna i ugnen 8-10 minuter.
Låt dem svalna på ett galler under bakduk